Avocat farci végétalien

Bonjour à tous !

Aujourd’hui je vous propose une recette d’avocat farci végétalien qui peut être proposé comme entrée froide .

---

Ingrédients :

• 1 avocat

• 1 tomate

• 2 branches de persil frais

• 4 c.a.s de farine de manioc

• 3 c.a.s d’huile d’olives

• 1 citron vert

• 1 petit poivron vert

• 1 pincée de sel

• 1 pincée de poivre

• 1 c.a.c de cumin

Préparation :

1. Couper l’avocat en deux, enlever le noyau et récupérer la chair dans un bol à l’aide d’une cuillère . Écraser ensuite à l’aide d’une fourchette .

2. Couper tomate et poivron en petits morceaux, hacher le persil et ajouter le tout dans le bol .

3. Presser le jus d’un citron entier sur la chair de l’avocat, ajouter sel, poivre cumin et huile d’olive . Mélanger le tout .

4. Ajouter ensuite la farine de manioc puis mélanger à nouveau jusqu’à l’obtention d’une pâte homogène .

5. Remettre ensuite la chair de l’avocat dans sa peau pour obtenir l’avocat farci .

6. Servir frais .