Brandade de morue allégée

Salut !

Aujourd'hui je vous propose une recette de brandade de morue moins calorique avec de la crème végétale .

---

Ingrédients :

• 250g de pommes de terre

• 200g de morue

• 50cl de crème végétale

• 1 oignon

• 1 citron vert

• 2 branches de persil frais

• 1 pincée de muscade en poudre

• poivre

Préparation :

1. Laissez tremper votre morue dans de l'eau pendant toute une nuit afin qu'elle perde son sel .

2. Le lendemain, prélevez la chaire de la morue en l'émiettant puis mettez-la dans un grand bol .

3. Hachez oignon et persil avant de les ajouter ainsi que le jus du citron et mélangez le tout .

4. Préchauffez le four à 200°C .

5. Épluchez vos pommes de terre avant de les râper ou de les passer à la mandoline pour en faire de fines rondelles et placez-les dans un grand saladier .

6. Ajoutez la morue assaisonnée, la crème, la muscade et mélangez le tout .

7. Placez ensuite votre préparation dans un plat à gratin et enfournez pendant 30min à 180°C .