Constituer un stock de courses en Martinique peut être une excellente stratégie pour économiser du temps et de l'argent, surtout si vous voulez éviter des allers-retours fréquents au magasin. Cela peut également être très pratique en cas de gros cyclone ou de grèves comme celle du 05 février 2009.
Voici comment créer une liste de courses pour constituer un stock tout en respectant votre budget.
1. Évaluez vos besoins en fonction de vos habitudes alimentaires
Avant de constituer un stock, il est important de réfléchir à vos habitudes alimentaires et aux produits que vous utilisez régulièrement. Notez les ingrédients que vous utilisez fréquemment pour cuisiner, les produits non périssables que vous consommez souvent, et les articles ménagers de base. Cela vous aidera à prioriser ce que vous devez acheter.
2. Optez pour des produits de longue conservation
Pour faire un stock efficace sans risquer de gaspiller de la nourriture, choisissez des produits de longue conservation. Voici quelques exemples :
- Riz, pâtes et céréales : Ils sont essentiels, faciles à stocker, et ont une longue durée de conservation.
- Légumineuses : Lentilles, haricots rouges, noirs ou blancs sont des sources de protéines durables et économiques.
- Conserves : Tomates pelées, maïs, haricots, thon ou sardines en conserve peuvent être utilisés pour de nombreux plats et se conservent longtemps.
- Épices et herbes sèches : Elles permettent de donner du goût à vos plats sans prendre beaucoup de place.
- Farines et sucres : Indispensables pour la pâtisserie et pour préparer des repas de base.
3. Achetez en gros quand c’est possible
L'achat en gros est une excellente façon d’économiser de l’argent tout en constituant un stock. Certains magasins locaux en Martinique offrent parfois des options de gros pour les particuliers comme DomCash et MegaStock.
4. Profitez des promotions pour les produits à stocker
Surveillez les promotions dans les supermarchés et les marchés locaux pour les produits de base et non périssables. Achetez des quantités plus importantes lorsque les prix sont bas, surtout pour les articles que vous utilisez fréquemment. N’oubliez pas de vérifier la date de péremption pour vous assurer que les produits se conserveront assez longtemps.
5. Stockez intelligemment pour éviter le gaspillage
Un stockage efficace est essentiel pour éviter le gaspillage et s'assurer que vos produits durent le plus longtemps possible. Utilisez des contenants hermétiques pour conserver les produits secs comme le riz, les pâtes, et les céréales. Organisez vos placards et votre réfrigérateur de manière à ce que les produits plus anciens soient à l'avant, prêts à être consommés en premier.
6. Établissez une liste de courses pour le stock
Voici un exemple de liste de courses pour constituer un bon stock en Martinique :
- Riz (10 kg)
- Pâtes (5 kg)
- Céréales pour petit-déjeuner (2 kg)
- Légumineuses (lentilles, haricots) (5 kg au total)
- Conserves de tomates, maïs, thon, sardines (20 boîtes)
- Salaison de porc (si vous en consommez)
- Farine (5 kg)
- Lait (6 litres)
- Sucre (3 kg)
- Huile de cuisson (3 litres)
- Épices et herbes sèches (100 g de chaque)
- Produits ménagers : papier toilette, savon, détergent (en fonction des besoins)
7. Mettez en place un roulement pour les stocks
Pour éviter le gaspillage et assurer que vous utilisez toujours des produits frais, adoptez un système de roulement pour vos stocks. Dès que vous utilisez un produit, ajoutez-le à votre liste de courses pour le remplacer. Cela permet de toujours avoir une réserve suffisante sans accumulation excessive.
8. Congelez vos légumes pays
En Martinique, vous trouverez toujours quelqu'un qui vous donnera un fruit à pain, une patte de ti nain ou un morceau de dachine. Epluchez vos légumes, coupez-les si nécessaire et conservez-les au congélateur de préférence dans des sachets fermés hermétiquement. Vous pouvez faire de même avec certains fruits. Cela permet aussi d'éviter le gaspillage.
9. Privilégiez les produits de base polyvalents
Investissez dans des produits qui peuvent être utilisés dans plusieurs recettes. Par exemple, le riz peut être utilisé comme accompagnement, dans des plats principaux comme les riz frits ou les riz au lait. Les légumineuses peuvent être utilisées dans des soupes, des ragoûts, et même des salades. La farine peut servir à préparer des crêpes, gâteaux, dombrés ou encore du pain. Cela maximise l'utilisation de vos produits de base et réduit le besoin d’acheter des ingrédients spécifiques pour chaque repas.
10. Revoyez et ajustez régulièrement votre stock
Revoyez votre liste de stock tous les mois pour ajuster en fonction de vos besoins et de vos consommations. Cela permet de garder un contrôle sur ce qui est utilisé, ce qui doit être acheté, et d’éviter les achats en double.
En suivant ces conseils, vous pourrez constituer un stock efficace et économique en Martinique, tout en profitant des produits locaux et de saison.
Bien vu