Comment épluchez ses ti nain (bananes vertes)

Bèl bonjou !

En Martinique, on cuit les ti nains avec la peau, mais en Guadeloupe (où ils sont appelés "poyo"), on préfère enlever la peau avant la cuisson . Mais vous verrez qu'enlever la peau des bananes vertes n'est pas une mince affaire, surtout si vous souhaitez en préparer un grande quantité . Je vais donc vous partager aujourd'hui une astuce pour enlever la peau des ti nain sans forcer .

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Pour cela il vous faut :

• un grand bol ou une petite bassine avec de l'eau

• du vinaigre blanc

• un couteau

• et biensûr, des ti nains !

Méthode :

1. Dans un premier temps, coupez les exrémintés de vos bananes .

2. Ensuite, faîtes des entailles dans le sens de la longueur .

3. Laissez tremper vos ti nain ainsi dans l'eau avec le vinaigre pendant 1h .

4. Vous pourrez ensuite enlever la peau sans trop de difficultés en partant des entailles .

Quelques recettes à base de ti nains :

• Chips de ti nains

• Salade de ti nain express