Curry de Fruit à Pain aux Crevettes

Le curry de fruit à pain aux crevettes est une délicieuse fusion des saveurs tropicales de la Martinique et des épices exotiques. Ce plat réconfortant met en valeur le fruit à pain, un ingrédient local polyvalent, et les crevettes, qui apportent une touche marine irrésistible. Les arômes de curry et le lait de coco viennent sublimer ce mélange, créant une expérience gustative riche et parfumée. Idéal pour un dîner convivial, ce curry saura ravir vos papilles et celles de vos convives.

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Ingrédients du curry de fruit à pain aux crevettes :

• 1 fruit à pain

• 300g de crevettes décortiquées

• 1 oignon

• 2 gousses d'ail

• 1 morceau de gingembre

• 1 piment (facultatif)

• 1 cuillère à soupe de curry

• 200ml de lait de coco

• 1 citron vert

• Huile d'olive

• Sel et poivre

• Persil frais haché pour la garniture

Préparation du curry de fruit à pain aux crevettes :

1. Eplucher le fruit à pain et le couper en morceaux.

2. Cuire les morceaux de fruit à pain à l'eau bouillante jusqu'à ce qu'ils soient tendres. Egoutter.

3. Hacher l'oignon, l'ail, le gingembre (si vous n'utilisez pas de gingembre en poudre) et le piment (si vous voulez un plat très épicé, sinon laissez-le entier).

4. Faire revenir l'oignon, l'ail, le gingembre et le piment dans une poêle avec de l'huile d'olive.

5. Ajouter les morceaux de fruit à pain et le curry. Mélanger bien.

6. Ajouter les crevettes et cuire jusqu'à ce qu'elles soient roses et cuites.

7. Ajoutez le lait de coco, du sel et du poivre. Laisser mijoter quelques minutes.

8. Servir chaud avec du riz basmati ou seul et parsemer le persil haché par dessus.