Le gratin de fruit à pain est un plat savoureux et réconfortant qui met en valeur l'un des trésors culinaires des Caraïbes. Ce gratin crémeux et gratiné à la perfection est idéal pour accompagner vos repas ou comme plat principal végétarien. Sa texture fondante et son goût unique raviront vos papilles et celles de vos invités.
Ingrédients du gratin de fruit à pain (pour 4 personnes) :
1 fruit à pain
100g de fromage râpé
200ml de crème fraîche
1 gousse d'ail
beurre
sel et poivre
Préparation du gratin de fruit à pain :
1. Préparation du fruit à pain :
Préchauffez votre four à 180°C (350°F)
Epluchez le fruit à pain et coupez-le en fines tranches.
Faites cuire les tranches de fruit à pain dans une casserole d'eau bouillante salée jusqu'à ce qu'elles soient tendres. Egouttez-les bien.
2. Préparation du gratin :
Beurrez un plat à gratin et frottez-le avec la gousse d'ail coupée en deux pour parfumer légèrement.
Disposez une première couche de tranches de fruit à pain dans le plat.
Versez une partie de la crème fraîche sur les tranches, puis ajoutez une partie du fromage râpé. Salez, poivrez et ajoutez une pincée de muscade si désiré.
Répétez les couches jusqu'à épuisement des ingrédients, en terminant par une couche de fromage râpé pour obtenir une belle croûte dorée.
3. Cuisson :
Enfournez le plat à gratin dans le four préchauffé et laissez cuire pendant 30 à 40 minutes, ou jusqu'à ce que le dessus soit doré et bouillonnant.
Laissez reposer quelques minutes avant de servir pour permettre aux saveurs de se mélanger et au gratin de se raffermir légèrement.
4. Service :
Servez le gratin de fruit à pain bien chaud, accomapgné d'une salade verte ou de légumes grillés. Ce plat peut également se marier à merveille avec des viandes grillées ou des poissons.
Ce gratin de fruit à pain est une recette facile à réaliser, parfaite pour découvrir ou redécouvrir cet ingrédient exotique dans un plat familial et réconfortant.
Bon appétit !
excellent !