La Feuille de bois d'Inde, un trésor de la cuisine Antillaise

Découvrez un secret de la cuisine antillaise : la feuille de bois d'Inde .

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Feuilles de bois d'Inde

Egalement connue sous la nom de "laurier des Antilles", la feuille de bois d'Inde est un ingrédient clé pour apporter une saveur riche et aromatique à nos plats traditionnels.

Dans la cuisine Antillaise, la feuille de bois d'inde est souvent utilisée pour aromatiser les ragoûts, les marinades et même les soupes.

Elle possède également des bienfaits pour la santé. Elle est connue pour ses propriétés anti-inflamatoires digestives, antibactériennes et antifongiques. Elle est également un excellent stimulant respiratoire et réducteur de stress.

Petite Astuce :

Ajouter des feuilles de bois d'Inde à vos bocaux (ou autres contenats) de riz ou de légumineuses pour éviter l'apparition de mites