Oeufs “n’importe comment”

Bonjour à tous !

Comme vous avez sûrement dû le remarquer sur instagram, j’aime beaucoup manger des œufs au petit déjeuné.  Mais aujourd’hui je vais vous partager ma recette des œufs “n’importe comment” qui est en fait une entrée mais qui peut très bien faire l’affaire au petit déjeuné selon vos goûts .

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Ingrédients :

• 1 œuf

• 1 tranche de jambon

• 1 tranche de massadam (ou le fromage de votre choix)

• 1 tomate

• 2 c.à.s de morceaux de champignons de Paris

• 1 c.à.s de persil

• 1 c.à.s de coriandre

• 1 c.à.c de poivre

• 2 c.à.c de cumin

• 1 c.à.s de jus de citron pur

• 1 c.à.s d’huile d’olive

Préparation :

1. Coupez la tomate , le tranche de jambon ainsi que le tranche de fromage en morceaux .

2. Dans une poêle, faire revenir les morceaux de tomate, de jambon, de fromage et de champignon en ajoutant les épices dans l’huile d’olive .

3. Cassez l’œuf et ajoutez le dans la poêle, puis versez le cumin et le jus de citron .

4. Mélangez le tout laissez cuire 3 min tout en mélangeant chaque minute puis éteignez le feu .

5. Servez tiède dans des petit ramequin ou de petites coupelles accompagné de morceaux de pain .