Filets de poulet truffés aux champignons

Bonjour à tous !

Aujourd'hui, je vous propose une recette gourmande de poulet aux champignons.

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Ingrédients :

• 200g de filet de poulet

• 200g de champignons

• 10cl de crème liquide allégée

• Huile à la truffe

• 2 gousses d'ail

• 1 oignon

• 1 citron vert

• 2 branches d'oignon cive (oignon peyi)

• Sel et poivre

Préparation :

1. Laissez mariner le poulet la veille avec ail, sel, poivre, le jus du citron, et un peu d'huile à la truffe .

2. Le lendemain, faites dorer lentement vos filets de poulet de poulet dans une poêle puis mettez les de côté dans une assiette .

3. Utilisez cette même poêle sans la laver pour faire revenir vos champignons avec un peu de sel et de poivre afin qu'ils perdent leur jus .

4. Ajoutez ensuite vos oignon et oignon cive coupé en morceaux .

5. Recouvrez le tout d'eau, ajoutez votre crème puis laissez mijoter 3 minutes à feu doux .

6. Rectifiez l'assaisonnement si nécessaire puis ajoutez vos filets de poulet, versez un dernier filer d'huile à la truffe avant de laisser mijoter une dernière fois pendant 1 minute .