Quiche healthy à la tomate et aux champignons

Bonjour bonjour,

Vous allez bien ? La recette d'aujourd'hui est à la fois : facile, rapide et healthy, il s'agit d'une quiche à la tomate et aux champignons healthy .

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Ingrédients :

• 1 pâte brisée (voir recette)

• 1 tomate

• 4 oeufs

• 10cl de crème végétale

• 150g de champignons

• 50g de parmesan

• Sel, poivre et persil

Préparation :

1. Préchauffez le four à 200°C .

2. Étalez votre pâtes brisée et placez la dans votre moule à tarte .

3. Piquez-la avec une fourchette afin d'empêcher les éventuels gonflements .

4. Coupez votre tomate en rondelles que vous allez placer dans votre moule .

5. Dans un saladier, mélangez oeufs, champignons coupés au préalable ainsi que le parmesan avec persil, sel et poivre .

6. Versez votre préparation sur les rondelles de tomates et enfournez à 180°C pendant 15 à 20 minutes .

Qu'est-ce qui rend cette quiche plus saine ?

• Grâce à l'utilisation du parmesan qui est moins gras que l'emmental .

• Également l'utilisation de la crème végétale qui est aussi moins grasse et plus facile à digérer que la crème "normal", idéal pour les intolérants au lactose . Vous avez en plus de nombreux choix : soja, avoine, riz (...) .

• De plus, elle est végétarienne et la quantité d'œuf fait qu'elle est plus riche en protéines