Bonjour à tous !
Originaire d’Espagne, la tortilla ou “tortilla de patatas” est l’un des plats typiques de ce pays . Auparavant, quelques années après la découverte de l’Amérique, l’omelette de pommes de terre était considérée comme le plat des pauvres . De nos jours, elle est restée un plat très populaire en Espagne et connaît de nombreuses variantes .
Ingrédients pour 4 personnes :
6 œufs
4 pommes de terre
2 oignons
sel et poivre
filet d’huile d’olive
Préparation :
Laver, éplucher et couper les pommes de terre en petits carrés ou en rondelles et les faire cuire à feu doux dans une poêle avec un peu d’huile .
Éplucher et couper les oignons en lamelles et les ajouter aux pommes de terre .
Dans un grand bol, battre les œufs avec un sel et du poivre puis verser dans la poêle .
Laisser l’omelette cuire quelques minutes puis la tourner délicatement .
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