Tarte au thon & giromon : une délicieuse alliance aux saveurs douces et iodées.

Envie d'une tarte simple, savoureuse et pleine de couleurs ? La tarte au thon et au giromon est idéale pour un repas léger accompagné d'une salade verte. Voici une recette qui marie parfaitement la douceur du giromon et le goût subtil du thon.

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Ingrédients pour 6 personnes :

• 1 pâte brisée (voir recette)

• 200g de thon émiétté

• 400g de giromon

• 2 piments végétariens

• 1 oignon

• 2 gousses d'ail

• 4 branches de persil

• 20cl de crème liquide

• 2 oeufs

• 50g de fromage râpé

• 1 pincée de noix de muscade

• sel, poivre

Préparation de la tarte au thon et giromon :

1. Préparer le giromon :

• Pelez et coupez le giromon en petits dés.

• Faites-le revenir dans une poêle avec l’huile d’olive, l’oignon émincé, l’ail, le persil et le piment végétarien haché. Laissez cuire à feu moyen pendant 10 minutes, jusqu’à ce qu’il soit tendre. Réservez.

2. Préchauffer le four :

• Allumez le four à 180°C (thermostat 6).

3. Préparer l’appareil à tarte :

• Dans un saladier, battez les œufs avec la crème fraîche.

• Assaisonnez avec du sel, du poivre et la noix de muscade.

4. Assembler la tarte :

• Étalez la pâte brisée dans un moule à tarte et piquez le fond avec une fourchette.

• Répartissez les dés de giromon et le thon émietté sur le fond de tarte.

• Versez l’appareil à tarte par-dessus.

• Saupoudrez de fromage râpé.

5. Cuire la tarte :

• Enfournez pour 30 à 35 minutes, jusqu’à ce que la tarte soit bien dorée.

• Laissez tiédir avant de servir.

Astuce :

• Pour une touche encore plus gourmande, ajoutez quelques herbes fraîches comme du persil ou de la ciboulette au moment de servir.

• Vous pouvez remplacer le giromon par un autre type de courge selon la saison.

Bonne dégustation !