Tarte aux poireaux

Hi !

J’espère que vous allez bien, j’entame mon deuxième moi sans viande (hormis le jambon blanc de temps en temps) et du coup très souvent je prépare des plats végétariens . Aujourd’hui je vous propose ma recette de tarte aux poireaux .

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Ingrédients :

• 1 pâte brisée

• un bol de poireaux en morceaux

• 50g de parmesan

• 2 c.à.s de crème fraîche

• 2 œufs

• 1 c.à.s d’huile d’olive

• sel et poivre

Préparation :

1. Préchauffer le four à 200°C .

2. Disposer la pâte brisée dans le moule .

3. Dans une poêle, faire suer les poireaux et les champignons avec un peu d’huile d’olive .

4. Saler et poivrer puis ajouter le parmesan avant de tout mélanger .

5. Au bout d’une minute à peine, ajouter la crème fraîche et mélanger à nouveau avant de placer la préparation dans un bol .

6. Ajouter les œufs puis mélanger encore  avant de disposer la préparation sur la pâte brisée .

7. Enfourner à 180° pendant 20min .

Ps: Je ne mange pas de viande hormis le jambon, mais je consomme toujours le poisson et les fruits de mers .  Et au cas où vous vous poseriez la question, c’est temporaire .