Hello !
En ce mois de décembre je sais que les raclettes et tartiflettes sont à la mode (même ici aux Antilles) mais je fais rarement tout comme tout le monde du coup j'ai testé de revisiter la tartiflette avec du saumon fumé . Un délice ! Voici ma recette ...
Ingrédients :
1 pâte brisée ou feuilletée
55g de saumon fumé
100g de fromage à tartiflette
100g de pommes de terre
10cl de crème liquide
1 oignon
sel et poivre
Préparation :
Etalez votre pâtes brisée et placez-la dans le moule . Piquez le fond pour que la pâte ne gonfle pas à la cuisson .
Préchauffez le four à 200°C.
Coupez votre oignon en morceaux .
Epluchez vos pommes de terre et passez-les à la mandoline pour les coupez finement .
Placez-les dans un grand bol avec les morceaux d'oignon . Versez la crème avec sel et poivre et mélangez le tout avant de verser dans le moule .
Tassez la préparation et disposez vos morceaux de saumon fumé .
Placez ensuite des tranches de fromage à tartiflette par dessus .
Enfournez à 180°C pendant 15 à 20min .
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