Un bon gratin de pommes de terre maison

Envie d’un repas succulent, facile et rapide ?

Le gratin dauphinois, aussi appelé pommes de terre à la dauphinoise vous comblera !

D’origine française, le gratin est un plat cuit au four primitivement à base de crème et d’un légume . Au fil du temps, afin d’accentuer la croûte, on a commencé à utiliser de nouvel ingrédient comme le fromage ou la chapelure . Ici je vous propose une recette simple mais savoureuse de gratin de pommes de terre.

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Ingrédients pour le gratin de pommes de terre (6pers) :

• 1,5kg de pommes de terre

• 1L de lait

• 2 gousses d’ails

• 30cl de crème

• 500g de fromage râpé

• 5 piments végétariens

• muscade & ciboulette

• 2 c.à.s d’huile d’olive

• sel & poivre

Préparation du gratin de pommes de terre :

1. Lavez et épluchez les pommes de terre puis faites-les cuire dans le lait en ajoutant les épices et l’huile d’olive . Laissez bouillir 3min puis arrêtez le feu .

2. Laissez refroidir quelques minutes . Hachez les gousses d’ail et disposez-les au fond du moule à gratin. Lavez, videz et coupez les piments végétariens en petits morceaux .

3. Coupez chaque pommes de terre en rondelles en veillant à ne pas se brûler et placez-les dans le moule en plaçant quelques morceaux de piments végétariens et un peu de fromage râpé au dessus de chaque couche de pommes de terres .

4. Ajoutez la crème à la moitié du lait, mélangez et versez le tout sur les pommes de terre . Pré-chauffez le four à 200°C .

5. Placez ensuite une dernière couche de fromage râpé avec un peu de muscade puis enfournez à 200°C pendant environ 30min .

C’est prêt ! Servez tiède .

Ps: La crème sert uniquement à éviter que le fond du gratin ne baigne dans le lait (cela n’affecte ni le goût ni la texture) . Si cela ne vous dérange pas , vous pouvez enlever cet ingrédient .